Шашлык из сига с помидорами

Хочу поделиться рецептом приготовления шашлыка из сига с помидорами.

Ингредиенты:

1. Филе сига 1 кг;
2. Помидоры - 4 шт;
3. Свежевыжатый сок лайма - 150 мл;
4. Томатная паста - 200 гр;
5. Зеленый лук;
6. Зелень базилика;
7. Черный молотый перец;
8. Соль.

Способ приготовления шашлыка из сига с помидорами

Филе сига моем и нарезаем порционными кусками. Укладываем в посуду для маринования. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лайма. Оставляем на 4 часа.

Подготовленные куски рыбы нанизываем на шампура, смазываем томатной пастой. Жарим на углях.

Готовое блюдо, перед подачей на стол, украшаем ломтиками помидор, рубленым зеленым луком и измельченным базиликом.

Рекомендуем